Естрагон / Artemisia dracunculus

Онлайн магазин agrogradina.bg предлага семена за Естрагон / Artemisia dracunculus - многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни (Asteraceae).

Artemisia dracunculus L., известна като естрагон или тарос, е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни (Asteraceae). То е популярна кулинарна подправка и лечебна билка. Използват се горчивите на вкус листа, издънки и цветове. Изсушени и пресни листа са подходящи за овкусяване на ястия с морски дарове, телешко и пуешко месо. Издънките и свежите листа се берат преди цъфтежа.

Характеристики:

• Произход: Родом от Централна Азия и Сибир, но днес широко култивиран в Европа, Северна Америка и Азия.

• Височина: 60-120 см, с изправени, тънки стъбла.

• Листа: Тесни, дълги и гладки, с наситен зелен цвят и характерен аромат.

• Цветове: Малки, жълтеникави цветчета, появяващи се през лятото, но не винаги се формират, особено в култивираните форми.

• Вкус и аромат: Леко пикантен, със сладникави и анасонови нотки.

Приложения:

1. Кулинария:

• Естрагонът е основна съставка в класическите френски рецепти, като сос Беарнез и Естрагонов оцет.

• Чудесно подправя пилешко, риба, яйца, салати и сосове.

• Може да се използва пресен или сушен, но пресният е с по-силен аромат.

2. Медицина:

• Има храносмилателни и апетитовъзбуждащи свойства.

• Използва се за облекчаване на стомашни проблеми и при лека безсъние.

• Съдържа етерично масло, богато на евгенол и метилчавикол, които имат антисептични и противовъзпалителни качества.

3. Градинарство:

• Декоративно растение заради стройния си растеж и красивите зелени листа.

• Често се отглежда в градини или в саксии на слънчеви места.

Указания за отглеждане:

Семената се засяват на закрито: март - май
Семената се засяват на открито: април - май, август
Разстояние: 60x70 см
Дълбочина: 2 см
Цъфтеж: юли - август
Семена в 1 гр.: ~5000
Разфасовка:   гр.

Интересни факти:

• Името "драконов пелин" (dracunculus) идва от латински и означава "малък дракон", вероятно заради формата на корените.

• В миналото естрагонът е бил използван като средство срещу ухапвания от змии.

• Древните гърци и римляни са го използвали като естествен освежител за дъха.